五年前，詹凱麟與當時的女友秦子媛做了人生重大抉擇，婚後返回台中老家，照顧年邁雙
親，可是回鄉能做什麼？家中務農加上子媛學的是園藝科系，所以，凱麟選擇減毒栽種。子媛解釋，減毒重點有三：（1）用藥劑量少1/2以上，（2）捨棄傳統多方配藥，改用針對蟲害的單一藥劑，（3）拉長採收安全期。當中還有許多「眉角」，例如拒用除草劑，避免傷害土質，還有利用修剪椪柑和茂谷柑樹枝方式，降低蟲害，不過，此法直接影響產量，等同墊高成本；使用酵母球誘蠅同樣會增加成本，為了減少花費，除草、修枝，乃至於器械維修、水電裝配等工作從不假手他人。
此外，柑橘向有泡藥避免蒂頭發霉的疑慮，凱麟利用鹽加水調和的次氯酸水清洗柑橘。其實，蟲害只是經營困境之一，地主突然收回租地也頗令夫妻倆頭疼，所幸兩人都學會淡定以對。
子媛當初以「猛男農夫養成計劃」記錄先生務農生活，之後擷取前四個字加上甜橘兩字做為品牌名稱，並成立粉絲團、Line群組，週六、日擺市集銷售自家柑橘，忙得無生活品質可言。2年多前，參加農業精品展接觸全聯工作人員，對方吃遍展區內所有柑橘，盛讚他們的柑橘風味好，合作契機就此開啟。初期供應10家門市，目前多了2家。
凱麟表示，椪柑與茂谷柑一年一收，栽種期長達9個月，經濟效益不高，唯一的優點是，保存期比一般水果時間長，採收後，完成刷塵、清洗、挑選、套袋手續，放置於陰涼處便可延長保存期，且風味、營養不變。除了收入穩定外，加入全聯還有機會接觸不同領域的小農，彼此交換心得，替未來新栽種計劃鋪路。
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